Browsing Category

Ett hälsosammare jag

Ett hälsosammare jag

Bakning – Glutenfritt bröd

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Glutenfritt bröd och bullar! 

Detta med glutenfritt bröd och affärer. Priserna är skyhöga och dessutom innehåller varje paket bröd nästan ingenting, vilket är riktigt trist. Att inte äta gluten är verkligen inte billigt då de glutenfria alternativen är otroligt dyrt, så när vi sprang runt på Willys i dag bestämde vi oss för att vi själv skulle baka bröd. Ingredienser inhandlades och hem kom vi, recept på de glutenfria mjölpaketet och konstaterar att vi inte har en avlång brödform.  Vad gör vi nu ?

Rund sockerkaksform funkar och så ville vi göra lite bullar så vi tog muffinsformarna och klickade i smet. Resultatet har vi ovan och vi har smakat på en bulle, riktigt goda. Gluten, laktos och sockerfria. Vi har en form med bullar kvar i ugnen.  Så i stället för att köpa ett bröd med ca 7-10 skivor i för mellan 25-27 kr, så köpte vi mjöl för 22 kr och gäst för 7 och fick därmed 1 bröd & 18 bullar.

Recept:
Sätt ugnen på 200 grader!
–50 g jäst.
– 8 dl fingervarmt vatten (37 grader )
– 60g margarin eller 2 tsk olja ( vi valde margarin, laktosfritt ).
– 1-1.5 tsk salt.
– 900 g glutenfri mjölmix.

Lös upp jästen i det fingervarmt vattnet, tillsätt övriga ingredienserna, väg det glutenfria mjölet då det ofta har en förmåga att  lätt packas samman.  Vispa degen kraftigt med maskin i 5 minuter.  Häll smeten i 2 avlånga pannor på ca 1.5l vardera. Vi använder en rund sockerkaksform och muffinsformar.
Låt brödet jäsa i 35 minuter i formarna under handduk!

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter! Vi körde 20 minuter på bullarna och 25 minuter på brödet.

Nu ska bara bullarna i ugnen bli klara, sen ska kamphundarna få mat, rastas och sen häller jag väl upp ett glas vin och faktiskt njuter av en ledig lördag med sjömannen. Det blir en lugn kväll hemma i lägenheten igen, förhoppningsvis somnar sjömannen inte på soffan ikväll igen 😉

9 januari, 2016 by
Ett hälsosammare jag

Gluten, laktos och sockerfria scones

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brödet var slut hemma , så vad gör man inte? Jo jag kollar recept på nätet och hittar ett recept som var både gluten, laktos och sockerfritt. Dessa avnjöt vi som en brunch  med en fet klick smör och det bästa av allt, massor med port salut! I love that cheese!

Så , denna veckan har jag varit grymt duktig med kosten, inget sött och träning 2 gånger. Jag satte som krav minst 2 pass , gärna 3 men 2 är bra att börja med och jag höll det och kroppen höll, så ikväll får jag fan avnjuta lite vin. Troligen i morgon lördag med  .. Yeyh!

8 januari, 2016 by
Ett hälsosammare jag

Ragga på gymmet, hälsohets och proteinpannkakor

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smög in på dass för den obligatoriska gym selfie … 😉

Jag badade hundarna och funderade själv på att ta mig en lång varm dusch, med skrubb och hela kittet men jag bestämde mig till slut att , trots att jag haft feber i natt men är feberfri nu och mår bra så chansar jag och ger mig iväg till gymmet. Oh lord have mercy, hälsohetsen har börjat och halva Malmö var där och ja, allt var upptaget och jag hann inte mer än upp på den avancerade jätte myran innan det kom fram en kille och frågade om jag snart var klar och om jag skulle stå här länge ..? Japp, typ tills i morgon var mitt svar ?! Seriöst, du såg när ja klev upp  på den.

Jag gick till gymmet som alltid, ofixad och med kläder som verkligen drar till sig uppmärksamhet. Jag smälter som sagt inte in utan mina färgglada kläder drar till sig en och annan blick. Det gick förbi ett par tillfixade, muskulösa grabbar och dom sa – han går i alla fall inte till gymmet för att få ett ligg ?!
Jag log för mig själv själv och tänkte, jag behöver fan inte gå någonstans för att få ligga, för det kan jag göra varje dag i 14 dagar om jag vill 😉 Och det måste väl vara lite obehagligt att ragga upp någon som luktar svett, för att sen duscha, ligga och bli svettiga och sen duscha igen ..?  Nattklubben är nog ett bättre alternativ pågar 😉

Ja och eftersom det var så jävla mycket folk så fick jag slänga om mina planer för dagens träning. Det blev endast 30 hårda minuter på jättemyran innan jag traskade hem och kände mig stolt över att veckans andra pass är avklarat och om det gör ont i lederna? OM det gör. Värst i fotlederna och uppe på min högra fot?!
Jag måste ha fotledstöd och handledsstöd . pronto!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Väl hemma blev det en favorit i repris från i går. Jag älskar dessa proteinpannkakor som dessutom är glutenfria, går snabbt att göra och smakar svingott. I dag slog jag på stort och tog kokosflarn ovanpå och droppade i ett par av Stevia dropparna som jag fick med i min the fitnessbox.

6 januari, 2016 by
Ett hälsosammare jag

Besöksrekord, solsken och powerwalk

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Puh .. Måndag och årets första powerwalk är avklarad. Det blev en 30 minuters promenad i pildammsparken med musik i öronen och solen som strålade genom träden. Det var en minst sagt uppfriskande promenad med ett stort leende. Jag tog mig iväg ut trots att kroppen var stel och jag log för att nu jävlar slog jag fibromaffian på fingrarna igen!

Nu har jag just fått i mig en protein shake, ska raka mig, duscha och göra mig klar för dagen. Jag ska hämta syrran och köra henne så hon får hämta ut nycklarna till nya lägenheten, sen hem till dom och slinga henens hår, bli bjuden på middag och bara vara. Vi ska eventuell ta lite nya foton i dag till en ny header här i bloggen!

I går kväll slog vi besöksrekord här i bloggen igen sedan jag kom tillbaka och blev chef över mig själv och bloggen. Fantastiskt roligt!

4 januari, 2016 by
Ett hälsosammare jag

Att du inte ger upp dina träningsplaner

”Du verkar vara en helt fantastisk människa, men du är trångsynt. Du kommer aldrig kunna komma i gång med träningen, du äter fel och bör sluta äta kött, dricka alkohol och sluta med godis. Jag fick min diagnos fibromyalgi för 10 år sedan och är sjukpensionär .. Ge bara upp och inse att du aldrig vinner över sjukdomen – tack för en helt fantastisk blogg i övrigt!” – Lisa Q. 

Jag misshandlar mig själv, säger ett par könsord och tackar dig för de fina orden, att jag och bloggen är fantastisk, utöver att jag är trångsynt gällande min fibromyalgi och träningen. På den delen säger jag , skit på dig Lisa.

Jag känner min kropp så pass väl, och oavsett om jag har en sjukdom som gör att mina muskler och leder dagligen värker, att jag då och då äter godis, tar mig ett glas vin och äter kött , så kommer jag aldrig släppa mina tankar, mitt hopp om att få in träning 2-3 gånger i veckan. Att det blir något som tillhör min vardag.

Mitt mål är inte att jag ska bli någon hunk, men stora muskler som springer runt på gymmet , lyfter ett par vikter och sen står och flabba resten av tiden och sen går hem, duschar och visar upp mina muskler för att få uppmärksamhet.  Jag har en dröm och ett mål, i med och motgångar att komma i gång med träningen för att må bättre, för att avlasta mina leder och bli piggare och orka med vardagen-  och för att förhindra att mina leder slits och musklerna försvinner ännu mer och att jag , liksom du, blir sjukskriven och inte klarar av att arbeta.  Bygger jag mer muskler på denna kroppen så är det bara ett plus och kan jag komma i gång med träningen 2-3 gånger i veckan, så har jag vunnit. Jag har vunnit över mig själv och framför allt alla moralkärringar som har fibromyalgi och tror sig vara en allsmäktig gud och allvetare inom fibromyalgi och min kropp ?!

Slappna av, heja på mig, tror på mig och kom med tips och råd. Vad jag kanske ska tänka på och vad jag ska akta mig för i stället för att vara så jävla svensk och pk.  Har man mål och siktar frammät, långsiktigt och högt så kommer pk maffian med pekpinnen och försöker trycka ner en.

Tack, men detta stärker mig bara ännu mer och jag passar på att lägga ut en fråga till företag, driver du ett företag med inriktning hälsa och kosttillskott och har gluten och laktosfria produkter … Maila mig!

Årets första träningspass har jag i sikte på måndag, om det så blir en promenad i kylan i pildammsparken  eller en runda på gymmet på löpbandet, motionscykeln eller om jag lyfter de lätta vikterna .. Det spelar ingen roll, bara kroppen inte värker så otroligt mycket att jag är sängliggandes så ska jag iväg !

12459505_10153476867734888_1914740323_n

Jag och Chanel  på jobbet nyårsafton – Världens bästa kollega Fanny med F tog fotot!

 

3 januari, 2016 by